Gefüllte Kohlrabi

Geschrieben von Dee am Wednesday, 31. October 2007

Das Rezept war ein kleines Experiment. Immerhin - ich habe es überlebt. Ich halte es hier mal für die Nachwelt fest, damit niemand den gleichen Fehler wie ich macht.

Rezept	Gefüllte Kohlrabi
Zutaten	- 3 Kohlrabi - 200 g Erbsen - 2 Semmelknödel im Kochbeutel - Salz, Pfeffer
Zeit	60 min

Die Kohlrabi schälen und 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Etwas von Brühe für eine Sauce aufheben, der Rest wird nicht benötigt. Nach dem Abkühlen die Kohlrabi mit einem Messer oder Eislöffel aushöhlen.

Währenddessen die Semmelknödel 10 Minuten in Wasser quellen lassen. Danach die Kochbeutel öffnen und den Inhalt zusammen mit den Erbsen (ohne Brühe) und Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Nun die Kohlrabi mit dieser Mischung füllen und das ganze für 45 Minuten bei 200 Grad im Herd in einer Auflaufform backen.

Ich habe die Kohlrabistücke und einige Erbsen, die übrig waren, später zusammen mit dem Kohlrabiwasser zu einer Sauce gemischt. Insgesamt wurde ich satt, aber oft esse ich das sicher nicht. Die Knödel waren noch nicht ganz durch, obwohl sie 20 Minuten gequellt sind und das Essen war sehr eintönig. Der Kohlrabigeschmack hat einfach alles übertönt.