Nudeln, Tomatensauce und Jägerschnitzel
Ein schönes ostdeutsches Gericht (denke ich), bei dem mich viele verständnislos anblicken, weil das "doch gar nicht zusammenpasst". Es sei gesagt: Das Jägerschnitzel hat nichts mit einem Schweineschnitzel und Pilzen zu tun.
| Rezept | Nudeln, Tomatensauce und Jägerschnitzel |
|---|---|
| Zutaten | - Nudeln (nach Wunsch) |
| Zeit | 20 min |
Die Nudeln nach Anleitung kochen. Das war der leichte Teil. ;)
Das Ei mit einer Prise Salz auf einem tiefen Teller verquirlen. Die Jagdwurst dann mit Ei und Semmelmehl - gegebenenfalls zweimal, wenn man mehr Panade mag - panieren. Alle Scheiben in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten schön braun braten.
In einem Topf eine Mehlschwitze anrühren und mit Wasser ablöschen. 'ne Menge Ketchup, eine Prise Salz und eine Prise Zucker dazu und umrühren.
Das ganze dann zusammen servieren. Fertig! :) Die Schnitzel schmecken im übrigen auch ohne Nudeln oder Sauce sehr gut.
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Kommentare
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Katrin am :
Vielen lieben Dank für das Rezept. ich habe es das letze Mal in der Schule gegessen, das ist schon sehr lange her und wollte das schon längst mal wieder kochen, so als Kindheitserinnerung. Es wusste aber kein Mensch mehr, wie man die Soße macht. Es war ja auch eher ein Gericht aus der Schulküche.
Nun kann ich es endlich ausprobieren!
Dankeschön und liebe Grüße
Katrin