Linsensuppe

Geschrieben von Dee am Tuesday, 6. November 2007

Rezept	Linsensuppe
Zutaten	- 300g Linsen - 300g Kasseler Braten - Suppengrün (3 Möhren, 1/4 Sellerie, 1 Lauch, Petersilie) - 3 große Kartoffeln - Essig oder Zitronensaft - 4 Lorbeerblätter - Salz
Zeit	75 min

Das Suppengrün schälen (falls nötig), klein würfeln und zusammen mit dem Kasseler und den Lorbeerblättern ca. 30 Minuten in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen. Danach das Fleisch herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Die Lorbeerblätter ebenfalls entfernen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn das Fleisch kalt genug ist, dieses ebenfalls würfeln. Das Ganze zusammen mit den Linsen in den Topf geben und ca. 45 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Linsen weich sind, etwas Essig oder Zitrone dazu, falls gewünscht. Ggf. noch andicken.