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Brokkoli-Hähnchen in Kokos-Curry-Sauce

Rezept

Brokkoli-Hähnchen in Kokos-Curry-Sauce (3 Personen)

Zutaten

300g Hähnchenbrust

300 g Brokolliröschen

1 Dose (400g) Kokosmilch

Hühnerbrühe

Curry, Salz, Pfeffer

Zeit

30 min

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Margarine ca. 10 Minuten braun anbraten. Dann die Brokkoliröschen dazugeben, kurz mitdünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und 5-10 Minuten kochen, bis der Brokolli bissfest ist. Die Kokosmilch dazugeben, 2-3 TL Currypulver und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Ggf. noch andicken.

Schmeckt sehr gut mit Reis oder Nudeln.

Trackbacks

alltagsgerichte.de am : Hühnchen Curry Reis Pfanne

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Ich liebe Curry und esse sehr gerne asiatisch. An viele Gerichte kommt bei mir deshalb etwas von diesem gelblichen Gewürz mit dran. Ich finde, der leicht gelbliche Stich, z.B. im Reis, sieht nicht nur nach etwas aus, sondern bringt geschmacklich a

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