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Es gab lang kein Essen mehr. Das Rezept hierzu stammt von Eva.

Kartoffeln schälen und kochen, bis sie bissfest sind. Den Broccoli waschen, putzen, in Röschen teilen und blanchieren, bis er ebenfalls bissfest ist. Danach abtropfen und kurz abkühlen lassen. Die Kartoffeln wie bei Bratkartoffeln in Scheiben schneiden. Während des Kochens in einem Maßbecher die Eier mit der Creme fraiche, dem Käse, etwas Thymian und den Gewürzen ordentlich verquirlen.

In einer gefetteten Auflaufform unten eine Schicht Bacon einlegen. Danach abwechselnd Schichten mit Kartoffeln und Broccoli stapeln. Über das ganze die angerührte Sauce geben und bei 200°C ca. 45 Minuten im Ofen backen.

Eine Idee, die ich das nächste Mal teste: Den Bacon oben auf die letzte Schicht Kartoffeln legen, so dass er etwas knuspriger wird.