Kasslerragout

Geschrieben von Dee am Friday, 14. December 2007

Als Vorlage durfte dieses Mal dieses Rezept dienen. Und es hat seinen Zweck gut erfüllt.

Rezept	Kasslerragout
Zutaten	- 300 g Kasseler (Römerbraten) - 2 große Kartoffeln - 300 g Lauch - 200 ml Sahne - Weißwein - Gemüsebrühe - Thymian, Salz, Pfeffer
Zeit	45 min

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke würfeln, den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Ebenso das Kassler würfeln und dieses in einer Pfanne mit dem Thymian kurz anbraten. Den Lauch zugeben und glasig dünsten. Dann mit Weißwein ablöschen, die Kartoffeln zugeben und alles mit etwas Gemüsebrühe auffüllen.

Wenn Fleisch und Lauch gut sind, die Sahne dazu geben und ggf. andicken.