Rezept: Cookies

Geschrieben von Dee am Saturday, 27. August 2011

Vorab: Das Rezept stammt nicht von mir, sondern von Alison. Ich habe es nur etwas abgewandelt. Vielen Dank, dass ich es hier veröffentlichen darf.

Rezept	Cookies (24 Stück)
Zutaten	150 g Butter 200 g brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Pk. Vanille-Zucker 2 Eier 200 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 1/2 Pk. Backpulver 100 g Schokotropfen
Zeit	20 min (ohne Backen)

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Butter samt dem braunen Zucker in einer Schüssel gemeinsam verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas Salz, den Vanille-Zucker und die 2 Eier hinzugeben und wieder alles verrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Haselnüssen mischen und ebenfalls in die Schüssel geben, wieder alles verrühren. Zum Schluss die Schokotropfen mit einem Löffel unter den Teig heben.

Sechsmal jeweils einen gut gehäuften großen Löffel des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Dabei auf genügend Abstand achten, da die Cookies zerlaufen. Das Blech für ca. 15 Minuten im Ofen lassen. Cookies herausnehmen und erkalten lassen.

Zur Aufbewahrung die Cookies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur lagern, damit sie schön saftig bleiben.