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Spinat-Tomaten-Nudeln

Geschrieben von Dee am

Rezept

Spinat-Tomaten-Nudeln (4 Personen)
Zutaten

Nudeln nach Wunsch
200 g Kochschinken
200 g Blattspinat (gefroren)
200 g Tomaten (gestückelt)
200 ml Sahne
200 ml Milch
50 ml Weißwein
200 g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer

Zeit

20 min

Den Kochschinken in Streifen oder Würfel schneiden und leicht in Öl anbraten. Wenn braun genug, den Spinat, die Tomaten und den Weißwein dazugeben und nach Geschmack würzen. Alles kurz aufkochen lassen, Milch und Sahne hinzufügen und ca. 3 Minuten köcheln. Dann den Schmelzkäse hinzugeben und rühren, bis dieser geschmolzen ist. Zum Schluss die Sauce ggf. noch andicken.

Währenddessen die Nudeln kochen und alles zusammen servieren.