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Herzlichen Dank an Alison und Christian für das Geschenk. :)

Rezept	Gebratener Reis mit Rindfleisch (3-4 Personen)
Zutaten	400 g Reis 250 g Rindergeschnetzeltes 200 g Farmer-Gemüse (Mais, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli) 100 g Bohnenkeimlinge 2 Eier 3 Frühlingszwiebeln 1 kl. Knolle Ingwer Öl, helle Sojasauce Salz, Cayenne-Pfeffer
Zeit	40 min

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen das Rindergeschnetzelte in Öl braun anbraten und dann zur Seite stellen.

Die zwei Eier mit etwas Salz verrühren, in die Pfanne geben und von beiden Seiten hellbraun anbraten. Das Omelette dann herausnehmen, einrollen und erkalten lassen.

Die Frühlingszwiebeln fein würfeln, den Ingwer schälen und raspeln. Beides kurz mit Öl in der Pfanne dünsten. Danach das Gemüse und die Bohnenkeimlinge dazugeben und ein paar Minuten anbraten.

Wenn der Reis gut ist, diesen mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben. Etwas Sojasauce hinzu und gut verrühren. Mit Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken.

Das gerollte Omelette in Streifen schneiden. Den Reis samt Gemüse und Fleisch auf einen Teller geben und mit den Eierstreifen garnieren.

Die diesjährige Ausbeute zu Weihnachten kann sich sehen lassen. Ich weiß zwar noch nicht, was ich mit den Kilos an Plätzchen anfangen soll, aber meine Arbeitskollegen freuen sich sicherlich über etwas zu essen. ;)

Im Bild zu sehen: Kakaokugel und Nougatplätzchen (links oben), Dominosteine (rechts oben), Sandplätzchen (links), Walnussplätzchen (Mitte), Kissinger Plätzchen (rechts), Haselnuss-Schoko-Plätzchen (vorne links) und Mandel-Schoko-Plätzchen (vorne Mitte).

Ich wünsche Euch auch viel Spaß beim Backen.