Skip to content

Brokkoli-Hähnchen in Kokos-Curry-Sauce

Geschrieben von Dee am
Rezept

Brokkoli-Hähnchen in Kokos-Curry-Sauce (3 Personen)
Zutaten

300g Hähnchenbrust

300 g Brokolliröschen

1 Dose (400g) Kokosmilch

Hühnerbrühe

Curry, Salz, Pfeffer
Zeit

30 min

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Margarine ca. 10 Minuten braun anbraten. Dann die Brokkoliröschen dazugeben, kurz mitdünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und 5-10 Minuten kochen, bis der Brokolli bissfest ist. Die Kokosmilch dazugeben, 2-3 TL Currypulver und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Ggf. noch andicken.

Schmeckt sehr gut mit Reis oder Nudeln.