Fanta-Kleckskuchen
Heute mal wieder was Süßes ...
| Rezept | Fanta-Kleckskuchen |
|---|---|
| Zutaten | Teig: Belag: |
| Zeit | 120 min |
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Öl und die Fanta dazugeben und wieder rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Schüssel geben. Wieder gut durchrühren.
Da ich nur zwei Schüsseln einsauen wollte, bin ich für die Farbkleckse wie folgt vorgegangen: Aus der Schüssel etwas Teig auf einem Backblech groß klecksen. Dann etwas Teig in einer zweite Schüssel umfüllen und diese mit der hellsten Lebensmittelfarbe einfärben (also nicht mit Kakao anfangen!). Die fertige Masse mit einem Löffel ebenfalls auf das Blech klecksen. Die Schüssel gut auskratzen und dann mit der zweiten Farbe weitermachen. Ich habe mich für die Farben Gelb, Rot, Grün, Blau und Braun entschieden.
Das vollgekleckste Blech dann bei 180° für 25 Minuten im Backofen backen. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.
Für den Belag die Sahne in einer Schüssel schlagen und mit Sahnesteif und Vanillezucker festigen. Dann den Schmand unterrühren. Die Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und mit einem Löffel unter die Masse heben. Diese dann auf den erkalteten Kuchen streichen.
In einer kleinen Schüssel etwas Zimt und Zucker mischen. Mit einem Löffel kleine Wellen auf den Kuchen zaubern (also einfach nach Belieben Löcher reindrücken) und Zimt-Zucker darüber streuen. Den fertigen Kuchen sollte man am besten im Kühlschrank aufbewahren.
