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Heute einmal ein schnelles und einfaches Gericht in zwei Varianten.

Variante 1 (Eva):
Zunächst in einer Pfanne Öl heiß werden lassen, die Zwiebel hacken und anbraten. Danach das Hack dazugeben und durchbraten, dabei nach Geschmack mit den Kräutern würzen.

Wenn man tiefgekühlten Blätterteig verwendet, muss man diesen etwa 15 Minuten auftauen lassen. Zwei Scheiben Blätterteig auf einem Stück Backpapier nebeneinanderlegen und mit dem Schmelzkäse bestreichen und anschließend das Hack gleichmäßig verteilen, dabei ca. 1 cm Abstand zum Rand lassen. Das Ganze mit den beiden anderen Blätterteigscheiben bedecken, die Ränder gut festdrücken. Im Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten lang backen.

Ein leckeres Gericht, dass wenig Vorbereitungszeit benötigt. Ich glaube allerdings, dass es besser wäre, den "Deckel" der Blätterteigtaschen von außen mit Ei zu bestreichen (siehe unten).

Variante 2 (Dee):
Das Hack in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer scharf anbraten und mit Oregano und Majoran verfeinern. Tomatenstücke, Käse, Bohnen und Mais dazu geben und umrühren. Das Ei in einer Tasse verquirlen.

Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit dem Ei - vor allen an den Rändern - bestreichen. Den Pfanneninhalt auf eine Hälfte des Teiges geben und die andere Seite schnell darüberklappen und zudecken. An den Rändern leicht zusammendrücken. Das restliche Ei auf dem Blätterteig streichen. Im Backofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.