Bandnudeln mit Schinken-Nuss-Sauce
Heute mal etwas ausgefallener, aber trotzdem lecker.
| Rezept | Bandnudeln mit Schinken-Nuss-Sauce |
|---|---|
| Zutaten | 300 g grüne Bandnudeln (natürlich gehen auch alle anderen) |
| Zeit | 30 min |
Den Schinken in in bandnudelbreite Streifen schneiden und in einer Pfanne etwas braun anbraten, danach die gehackten Nüsse dazugeben und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Paprika würzen. Alles mit Weißwein und Sahne ablöschen, die Erbsen dazugeben und aufkochen lassen. Ggf. etwas andicken, wenn gewünscht.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, danach abtropfen und unter den Pfanneninhalt mischen. Fertig!
Tipp: Sollte die Sauce zu scharf (Paprika) oder zu sauer (Weißwein) sein, wirkt etwas Ahorn-Sirup Wunder. ;)
Trackbacks
Keine Trackbacks
Kommentare
Ansicht der Kommentare: Linear | Verschachtelt