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Ich liebe Hackbraten. Und weil deutscher Hackbraten ja bekannt ist und eigentlich auch etwas langweilig daherkommt, gibt es bei mir meisten italienischen mit Tomaten und Oregano.

Kartoffeln schälen und normal kochen. Den Kohlrabi putzen, in kleine Würfel schneiden und mit Gemüsebrühe weich kochen.

In einer Schüssel das Hack zusammen mit dem Ei, den Tomatenstücken, 2 EL Sahne, Semmelmehl, Gewürzen und Kräutern kräftig durchkneten. Das ganze dann in eine gefettete Kasten- oder Auflaufform geben und bei 200° C ca. 45 Minuten im Ofen backen lassen. Man kann zu der Masse auch noch Mozarella oder getrockenete Tomaten dazugeben.

Wenn der Kohlrabi weich ist, diesen kurzzeitig in einer Schüssel auffangen. Eine Mehlschwitze vorbereiten und mit der Gemüsebrühe der Kohlrabis und der restlichen Sahne auffüllen. Ggf. andicken und die Kohlrabis dazugeben.

Nun alles servieren und sich schmecken lassen. :)