Skip to content

Pfeffergeschnetzeltes

Geschrieben von Dee am

Rezept

Pfeffergeschnetzeltes (3 Personen)
Zutaten

500 g Putenschnitzel
1 kl. Zwiebel
200 g Crème fraiche
2 Eßl. grüne Pfefferkörner
100 ml Weinbrand
Gemüsebrühe
Paprikapulver, Salz

Zeit

30 min

Die Schnitzel in Streifen schneiden und Geschnetzeltes daraus machen. Die Zwiebel fein würfeln. Das Fleisch in Öl braun anbraten. Dann die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Mit dem Weinbrand ablöschen und die Pfanne mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Pfefferkörner, etwas Salz und etwas Paprika dazugeben und weiterköcheln lassen. Nach ca. 5-10 Minuten das Crème fraiche unterrühren und wenn das verkocht ist, nach Wunsch andicken.

Dazu gab es bei mir kurze Bandnudeln. Gemüse hab ich vergessen. ;)