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Rezept	Kartoffel-Hühnchen-Auflauf (ca. 4 Portionen)
Zutaten	400 g Hühnerbrust 300 g Kartoffeln (mehlig) 300 g Brokkoliröschen 1 kleine Zwiebel 250 ml Sahne 50 ml Milch 200 g Schmelzkäse 200 g Gratin-Käse, gerieben 1 TL Instant-Gemüsebrühe 1 TL Thymian Saucenbinder Salz, Pfeffer
Zeit	60 min

Die Kartoffeln schälen und vorkochen. Danach (wenn sie kalt sind!) diese in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und beiseite stellen. Die Brokooliröschen für ca. 5 Minuten in einem Topf mit wenig Wasser bissfest dünsten.

Die Hühnerbrust in Streifen/Scheiben schneiden und in etwas Öl braun anbraten. Kurz vor Ende etwas Salz, Pfeffer und 1 TL Thymian zugeben. Die Hühnerbruststreifen herausnehmen und die Zwiebel in dem restlichen Öl kurz anbraten. Die Zwiebel dann mit den Hühnerbruststreifen mischen.

In einem Topf die Sahne und Milch erhitzen und den Schmelzkäse darin schmelzen. Die Gemüsebrühe, etwas Salz und Pfeffer einrühren und die Sauce etwas andicken.

In einer Auflaufform nacheinander Kartoffeln, Brokkoli und Hühnerbruststreifen aufschichten. Alles mit der Käsesauce übergießen. Oben drauf den geriebenen Gratin-Käse geben.

Alles für ca. 20 Minuten im Backofen bei 200° C backen.

Der Brownie-Creme-Kuchen letzte Woche war eigentlich nur Mittel zum Zweck. Ich habe mir zwei Teile des Kuchens abgezwackt, diese etwas abgerundet (im Wortsinne) und dann etwas verziert. Das Ergebnis sieht so aus:

Der Empfänger hat sich auch sehr darüber gefreut. :)